Muitas pessoas me perguntam sobre a utilização de sua adega. Veja algumas perguntas e respostas interessantes:

1) O que devo me atentar na hora da compra de uma adega?
Na hora da compra é necessário alguns requisitos básicos para a adega como método de compressor pois o nosso clime necessita de uma climatização mais intensa e é difícil de uma adega termoelétrica conseguir chegar nos 15°C necessários para a armazenagem.
Evitar também que este compressor trepida, pois o vinho poderá sofrer com isso.

2) Qual a temperatura da adega?
A temperatura ideal para armazagem dos vinhos é 15°C para todos os tipos, porém a temperatura serviço deverá ser da seguinte forma:
Brancos - 9°C a 12°C
Rosés - 10°C a 13°C
Tintos - 15°C a 18°C
Sobremesas(vinhos doces) - 8°C a 12°C
Fortificados (estilo Porto) - 16°C a 20°C

3) Qual a melhor adega para meu consumo?
Isto varia muito. Qual a quantidade consumida por mês. Qual proporção deste consumo (Vinhos: simples/médio/premium).
Mas para fazer uma conta simples, se você consome 2 garrafas por semana, ao fim do mês você tem 8 garrafas. Destas 8 garrafas 2 são vinhos médios, 1 um grande vinho e o restante vinhos do dia-a-dia. Portanto você tem um giro de 5 garrafas simples por mês.
Fazendo rapidamente você precisará de uma adega de 40 garrafas, pois você terá 6 para grandes vinhos (que deverão ser guardados para um momente especial ou porque estão ainda novos) 12 para vinhos médios e o restante para vinhos de consumo rápido.

Sempre é necessário ter uma adega em casa, pois o vinho sofre com a variação de temperatura que temos entre o dia e a noite. Ele deve descansar e aguardar o momento de ser aberto em um local onde não tenha trepidação, luz ou calor.

Portanto vamos brindar à sua Adega!

Saúde
Bruno Hermenegildo